近年来,快餐连锁店一直在尽其所能使菜单健康化。无论好坏,汉堡,薯条比如炸鸡、烤牛肉三明治等永远不会过时——毕竟这是在美国——但消费者越来越倾向于健康的选择。

其中一种选择是植物性食物,不仅仅是沙拉和素食汉堡,还有用植物做的“肉”。汉堡王(Burger King)是首批加入植物性肉类潮流的大型快餐连锁店之一,在试点项目取得成功后,该公司去年在全国各地的餐厅推出了“不可能的巨无霸”(Impossible Whopper)。Dunkin '(以前的Dunkin ' Donuts)使用植物肉饼除了香肠早餐三明治。

但奇怪的是,快餐市场上却缺少一个大玩家植物性趋势直到现在。麦当劳上周宣布,明年将在美国主要市场推出名为McPlant的三明治。与唐恩都乐和汉堡王都与Impossible Foods合作生产植物性产品不同,麦当劳与洛杉矶的Beyond Meat合作,后者用植物生产鸡肉、牛肉和类似猪肉的产品。

根据彭博然而,虽然,麦当劳决定前面与超越肉类的合作关系,有利于创造自己的工厂的产品。仿制鸡块和植物的早餐三明治也是其计划。

麦当劳已经从3月份的低点(当时冠状病毒首次在美国发生封锁)令人印象深刻地反弹。上个月公司的股票达到了a52周高位每股231美元(与3月份的低点124美元相比)。

为了保持这些数字高,让顾客尽可能容易地得到植物性汉堡和所有传统菜单项目,快速食物链正在投资技术并将更多的数字产品集成到其餐厅。

在过去一年半里,麦当劳收购了几家人工智能公司;动态屈服麦当劳正在其智能菜单板上使用Dynamic Yield技术,例如根据天气和时间定制汽车餐厅菜单上显示的物品,并根据顾客的首先需求向他们推荐额外的产品(即“你知道那杯咖啡配什么好吗?”一些煎饼!”)。

快餐巨头也是如此买了Apprente这家初创公司将人工智能应用于语音订餐平台。麦当劳正在利用这项技术帮助其“得来速”服务实现自动化。

除了这些投资,该公司计划推出一个数字中心叫做MyMcDonald将包括忠诚计划,开始做交货的食物通过其手机应用程序,并测试不同的方法简化食品秩序和皮卡过程的许多新思想针对流感大流行时期,比如为下数字订单的人设立的快速取货通道,以及只提供免下车送货和取货订单的餐厅。

植物肉饼似乎只是麦当劳现代化计划的一小部分。我们当中那些想知道自己在等待什么的人应该知道——世界上最知名的快餐连锁店之一不会让自己被淘汰。似乎这只是一个时间问题,直到你拿出你的手机,选择一些,并有一个植物做的汉堡-旁边的薯条,用更多的植物-稍后出现在你的门口。开着汽车餐厅,对着模糊的扬声器大声点餐,而另一端是一个困惑的青少年,还有牛肉做的汉堡?所以2019年。

图片来源:麦当劳

Vanessa是Singularity Hub的高级编辑188金宝搏app1.1.94。她对可再生能源、健康和医药、国际发展以及无数其他主题感兴趣。金宝博平台当她不读书或写作时,你通常可以在户外、水中或飞机上找到她。

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